Présentation

Eplefpa les alpilles est un lycée agricole à Saint Rémy de Provence.

Dès le début des années 2000, l'établissement s'est doté de parcelles oléicoles avec pour objectif.
L'Exploitation Oléicole de l'EPL « Les Alpilles » compte plus de 3000 pieds d'oliviers conduits en Agriculture Biologique.
Les oliveraies de l’exploitation se situent sur les communes de Saint-Rémy-de-Provence, Mouriès et Eyragues (Saint-Rémy-de-Provence et Mouriès mettent des parcelles à disposition dans le cadre d'une convention de prêt à usage). Les 4 variétés typiques sont : Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale.

. Formation,
L'Exploitation Oléicole est un outil pédagogique au service des formations de l'établissement. Les élèves, les apprentis et les stagiaires participent aux différentes étapes de la conduite de l'olivier et à l'entretien des parcelles. Ils trouvent sur l'exploitation le support à leurs actions et projets dans le cadre de Travaux Pratiques, Chantiers école ou mini-stages.

La récolte des olives démarre en général fin octobre début novembre.
Celle-ci se fait à l'aide de peignes électriques qui, par la vibration des feuilles, font tomber les olives sur des filets posés au sol.
Les olives sont ensuite apportées au moulin qui les triture rapidement. L'huile ainsi extraite est une huile « Fruité vert », gout intense.

• Les produits
L'huile d'olive issue de nos olives est valorisée sous signe de qualité :
. AOP Vallée des Baux-de Provence
. AOC Provence
A partir de notre huile, nous faisons également fabriquer des cosmétiques par l'atelier technologique de l'EPL de Saint-Flour (Cantal).


• Achat / Commande
Les commandes sont à retirer au Lycée Agricole de Saint-Rémy sur rendez-vous.
Le règlement s'effectue en espèces ou par chèque.
Ouverture prochaine d’une boutique de vente sur le site de l’établissement.
Les prix indiqués sur le bon de commande sont des prix TTC pour des produits emportés au Lycée. Pour les envois postaux, le coût de l'affranchissement reste à la charge de l'acheteur. Le règlement s'effectue par chèque.